Cocina vasca elaborada con una excelente materia prima propia de la gastronomía vasca. bacalao al pil-pil, vizcaína, frito con cebolla y pimientos, en tortilla; chipirones en su tinta; pimientos rellenos; manitas de cerdo en salsa; tabla de ibéricos; rabo de toro en salsa; callos, etc.
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